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¡®New Korean Cuisine Made Simple-Part IV¡¯·Î ¼ÛÃâµÇ´Â Ư°­Àº Jaume Biarnes°¡ Çѱ¹À½½Ä ´ëÇ¥¿ä¸®Áß ÇϳªÀÎ ºÒ°í±â¿Í ¹Ì¿ª±¹ ·¹½ÃÇǸ¦ ¼±º¸ÀδÙ.

 

Jaume Biarnes´Â ÇÑ½Ä ¿ä¸® Ư°­ °­»ç·Î´Â ¼¼°è ÃÖ°í ºÐÀÚ ¿ä¸®·Î À¯¸íÇÑ ·¹½ºÅä¶û Elbulli¿¡¼­ ¼ÎÇÁ °æ·Â°ú ¼¼°è ÃÖÃÊ ¿ä¸®¿¬±¸ ¼¾ÅÍÀÎ Alicia Foundation ¿ä¸® Ã¥ÀÓÀÚ¸¦ ¿ªÀÓ(æ¸ìò)Çß´Ù. <What is the Relation between Mac¡¯n¡¯Cheese and Beethoven> ÀúÀÚ°â ÇöÀç Yondu Culinary Studio µð·ºÅÍÀ̱⵵ ÇÏ´Ù.

 

À̹ø Ư°­¿¡¼­ Jaume ¼ÎÇÁ°¡ ÇöÁöÀε鵵 ÁÁ¾ÆÇÏ´Â Çѽĸ޴ºÀÎ ºÒ°í±âÀÇ ·¹½ÃÇǸ¦ ¾Ë·ÁÁÖ°í ½ÓÀåÀ» °çµéÀÎ »óÃß½Ó¿¡ ½Î¼­ ¸Ô´Â ¹æ¹ý±îÁö ÀÚ¼¼È÷ ¼³¸íÇÑ´Ù. ¶ÇÇÑ ¹Ì¿ª±¹ÀÇ ÃÊ°£´Ü ·¹½ÃÇÇ¿Í ÇÔ²² Vegetarianµéµµ ½±°Ô ¿ä¸®ÇØ ¾ðÁ¦µçÁö Áñ°Ü¸ÔÀ» ¼ö ÀÖ´Ù´Â Á¡À» ¼Ò°³ÇÑ´Ù.

 



¹®È­¿øÀÌ ÇѽĹ®È­±³À°»ç¾÷ÀÇ ÀÏȯÀ¸·Î ±âȹÇÑ ¡®New Korean Cuisine Made Simple¡¯ ÇÁ·Î±×·¥Àº ½ºÆäÀÎ ¼ÎÇÁ Jaume Biarnes ¿Í ÇÑÀÎ Á¤ÀçÀº ¼ÎÇÁ°¡ ÇöÁö¿¡¼­ ±¸ÀÔÇϱ⠽¬¿î ½ÄÀç·á¿Í Çѱ¹ÀÇ ÀüÅëÀå°ú Á¶¸®¹ýÀ» È°¿ëÇÑ ´Ù¾çÇÑ ¿ä¸®µéÀ» µ¿¿µ»óÀ¸·Î Á¦ÀÛÇØ ¸Å¿ù 1Æí¾¿ ¼±º¸ÀÌ°í ÀÖ´Ù.

 

ÀÌ¿Ü¿¡µµ ¹®È­¿øÀº ¡®All About Kimchi¡¯ ÆäÀÌÁö¸¦ ¿î¿µÇÏ¿© ÀüÅë ±èÄ¡ÀÇ ¿ª»çÁ¾·ù ¼³¸í, ±èÄ¡ ´ã±×±â±èÄ¡ È°¿ë Ưº°¸Þ´º ¿ä¸®½Ã¿¬ µ¿¿µ»ó ¼Ò°³ ¹× ÇöÁö ¾ð·Ð¿¡¼­ ´Ù·é ±èÄ¡°ü·Ã º¸µµ³»¿ë µîÀ» ¼Ò°³ÇÏ°í ÀÖ´Ù.

 

¡®Experience Korean Culture Online¡¯ ÆäÀÌÁö¸¦ ÅëÇØ ÇѽÄÁøÈï¿ø°ú Çù·ÂÇÏ¿© ´Ù¾çÇÑ ÇÑ½Ä Á¶¸®¹ý ¹× ÇÑ½Ä ½ºÅ丮 ´ÙÅ¥¸àÅ͸® ½Ã¸®Á ±âȹÇÏ°í ÀÖÀ¸¸ç, µ¿¿µ»óÀº ´º¿åÇѱ¹¹®È­¿ø ȨÆäÀÌÁö(www.koreanculture.org) ¿¡¼­ È®ÀÎÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù.

 

 

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