´º¿åÇѱ¹¹®È­¿ø ¡®¹ßÈ¿¿Í ½Ò¡¯ ¿ä¸®½Ã¿¬
by ¹ÎÁö¿µ | 24.06.08 18:14

±èÈÆÀ̼ÎÇÁ ±è¶óÀ̾ð´ëÇ¥ ÃÊû

 

Newsroh=¹ÎÁö¿µ±âÀÚ newsrohny@gmail.com

 


 

¡°ÇѽÄÀÇ ±âº»Àº ¹ßÈ¿(Û£ý£)¿Í ½ÒÀÔ´Ï´Ù.¡±

 

´º¿åÇѱ¹¹®È­¿ø(¿øÀå ±èõ¼ö)ÀÌ ´º¿åÀÇ ±èÈÆÀÌ ¼ÎÇÁ¿Í ÇÔ²² ÇÑ½Ä È«º¸ Çà»ç¸¦ ÁøÇàÇß´Ù.

 

5¿ù 20ÀÏ°ú 6¿ù 3ÀÏ µÎ Â÷·Ê ÁøÇàµÈ Çà»ç´Â ¡®ÇѽÄÀÇ ±âº»: ¹ßÈ¿¿Í ½Ò(The Base of Korean Cuisine: Fermentation & Rice)¡¯ ÀÌ·Ð °­¿¬°ú ¿ä¸®½Ã¿¬ ¹× ½Ã½Äȸ(ã¿ãÝüå)·Î ±¸¼ºµÆ´Ù.

 

°­»ç·Î´Â ¼¼°è ÃÖÃÊ ¹Ì½¶·© ½ºÅ¸ ÇѽĴç <´ÜÁö>¿Í ¹ßÈ¿ ¿ä¸®¸¦ ¼Ò°³ÇÏ´Â ÇѽĴç <¸ÞÁÖ>, Çѱ¹ ¹ÝÂù ºÎƼũ ¼óÀÎ <¸®Æ² ¹ÝÂù ¼ó>ÀÇ ´ëÇ¥°â ¼ÎÇÁ ±èÈÆÀÌ¿Í ³óºÎ¿Í ÀåÀÎÀ¸·ÎºÎÅÍ Ãµ¿¬ ÇѽÄÀ» Á÷Á¢ Á¶´ÞÇÏ´Â °ÍÀ¸·Î À¯¸íÇÑ ±è¾¾¸¶ÄÏÀÇ ±è¶óÀ̾ð ´ëÇ¥¸¦ ÃÊûÇß´Ù.

 


±èÈÄ´Ï ¼ÎÇÁÀÇ ¿ä¸®½Ã¿¬ °­¿¬


Çѱ¹ ÀüÅë À½½Ä¿¡¼­ °¡Àå Áß¿äÇÑ µÎ °¡Áö ±¸¼º ¿ä¼ÒÀÎ ¹ßÈ¿¿Í ½Ò¿¡ ´ëÇÑ Ã¹ ¹ø° ÇÁ·Î±×·¥ÀÎ ÀÌ·Ð °­¿¬¿¡´Â 150¿©¸íÀÌ Âü¼®ÇÑ °¡¿ìµ¥ ±èÈÆÀÌ ¼ÎÇÁÀÇ ¹ßÈ¿ÀÇ Á¤ÀÇ ¼³¸íÀ» ½ÃÀÛÀ¸·Î ¹ßÈ¿ÀÇ ´ë¸í»çÀÎ ¡®À塯ÀÇ ¹ßÈ¿¶õ ¹«¾ùÀÎÁö? Çѱ¹ÀÇ ÀÚ¿¬ ¹ßÈ¿ÀÇ ¿ª»ç¿Í ÀÌ·ÐÀû ¹è°æ, È¿´É ¹× °Ç°­»óÀÇ ÀÌÁ¡, ´Ù¾çÇÑ ¹ßÈ¿ ±â¼ú°ú ´Ù¸¥ ³ª¶ó ¹ßÈ¿ÀÇ Â÷ÀÌÁ¡ µî¿¡ ´ëÇØ Æ÷°ýÀûÀ¸·Î ¼³¸íÇß´Ù.

 

ÀÌ¾î ±è¶óÀ̾ð ´ëÇ¥´Â Çѱ¹ÀÇ ´Ù¾çÇÑ ½Ò Ç°Á¾°ú µ¶Æ¯ÇÑ ½ÒÀ» »ý»êÇÏ´Â ¾Æ½Ã¾ÆÀÇ ¿©·¯ Áö¿ª¿¡ ´ëÇÑ Å½±¸¸¦ Æ÷ÇÔÇÏ¿© Çѱ¹ ¿ä¸®¿¡¼­ ½ÒÀÇ Á߿伺¿¡ ´ëÇÑ À̾߱⸦ ¼Ò°³Çß´Ù.

 

°­¿¬ ÈÄ¿£ °ü°´°úÀÇ Q&A ¼¼¼ÇÀ» ÅëÇØ °­¿¬ÀÚµéÀÇ ¹ßÈ¿¿¡ ´ëÇÑ ³ÐÀº Áö½Ä°ú ¿­Á¤À¸·Î °ü°´µéÀÇ ±Ã±ÝÁõÀ» ÇØ°áÇØÁÖ´Â ½Ã°£À» °¡Á³À¸¸ç ±èÈÆÀÌ ¼ÎÇÁÀÇ ¿ä¸®Ã¥ <My Korean> ºÏ»çÀÎȸµµ ÁøÇàµÆ´Ù.

 

µÎ ¹ø° ÇÁ·Î±×·¥ÀÎ ¿ä¸®½Ã¿¬ ¹× ½Ã½Äȸ¿¡´Â ¿ä¸®»ç, ÀÎÇ÷ç¾ð¼­, À½½Ä°è Á¾»çÀÚµéÀ» ´ë»óÀ¸·Î ±èÈÆÀÌ ¼ÎÇÁ°¡ °£´ÜÈ÷ ¹ßÈ¿¸¦ ¼³¸íÇÏ°í µÈÀåÂî°³, °­µÈÀå, ½ÓÀå µî ¿ä¸®½Ã¿¬À» º¸¿´À¸¸ç ±è¶óÀ̾ð ´ëÇ¥´Â ½Ò ¼³¸í°ú ÇÔ²² 3Á¾ ½Ò·Î ¹äÀ» Áö¾î »ï°ã»ì°ú ½Ó µîÀ¸·Î ½Ã½Ä½Ã°£À» °¡Á³´Ù.


 

  ±è¶óÀ̾ð ´ëÇ¥ÀÇ °­¿¬


±èÈÆÀÌ ¼ÎÇÁÀÇ µÈÀå¿ä¸®¸¦ ¸Àº» Âü¼®ÀÚ Áß¿¡´Â ¡®¿¹Àü¿¡ µÈÀå ³¿»õ·Î °ÅºÎ°¨À» ´À²¼¾ú´Âµ¥ ¿À´Ã ¸À º» µÈÀå¿ä¸®´Â °í¼ÒÇÏ°í ±íÀº ¸ÀÀÌ ±²ÀåÈ÷ ÈǸ¢ÇÏ´Ù¡¯¸ç ¡®Çѱ¹ÀÇ ÀÚ¿¬¹ßÈ¿¿Í ´Ù¾çÇÑ Ç°Á¾ÀÇ ½Ò¿¡ ´ëÇÑ À¯ÀÍÇÑ Á¤º¸¸¦ ¾ò¾î°¡°Ô µÇ¾î ±â»Ú´Ù¡¯°í ÀüÇß´Ù.

 

´º¿åÇѱ¹¹®È­¿øÀº ¾ÕÀ¸·Îµµ ÀüÅë ÇÑšßÀº ¹°·Ð ¹ÝÂù·ù, ±èÄ¡, ¶± µî ´Ù¾çÇÑ À帣ÀÇ Çѱ¹ À½½ÄÀ» ¼Ò°³ÇÏ´Â ¿öÅ©¼óÀ» ±âȹÇÏ¿© ¼Ò°³ÇÒ °èȹÀÌ´Ù.

 

 

±Û·Î¹úÀ¥Áø NEWSROH www.newsroh.com

 

 

<²¿¸®´º½º>

 

¡®¹ÌÁÖÇÑÀÎÀÛ°î°¡ÀÇ »î¡¯ ´º¿å »ó¿µÈ¸ (2024.6.7.)

´ÙÅ¥¿µÈ­'Earl.' ´«±æ

 

http://www.newsroh.com/bbs/board.php?bo_table=m0604&wr_id=12043

´º½º·Î PC¹öÀü ·Î±×ÀÎ