뉴욕한국문화원 온라인요리특강 에피소드#3

Newsroh=민병옥기자 newsroh@naver.com

뉴욕한국문화원(원장 조윤증)은 온라인 한식 요리 특강 “Soul Food: Exploring Korean Street Food” 에피소드 3편을 26일 문화원 웹사이트를 통해 공개한다.

이번 에피소드 3편에는 한국에서 야식메뉴 1위이자 배달 음식 1위로 뽑힐 정도로 인기있는 프라이드치킨, 매콤하고 달콤한 고추장 소스의 양념치킨 레시피를 선보인다. 또한, 마늘, 양파를 곁들여 볶은 인기 만점 안주인 닭똥집 요리도 선보일 예정이다.

이번 동영상에서 치킨 요리를 시연할 김한송 요리사는 한국을 비롯 유명호텔 셰프 근무 경력을 쌓았고, ‘푸드카빙대회’ 대상, ‘세계한식요리 경연축제 수도권역대회’ 은상 등 20여개 요리대회 수상 경력을 갖고 있다. 또한, 음식 관련 저서 <셰프의 노트를 훔치다>, <면 이야기> 등 6권을 출간했으며 미국 조리사협회(American Culinary Federation) 총주방장 심사위원을 역임한 뉴욕 한식 레스토랑 Handsome Rice, 뉴저지 Seoul Fried Chicken Co. 대표겸 요리사이다.

‘온라인 한식 요리 특강’은 한식문화교육 사업 일환으로 기획된 프로그램으로 한 끼 식사 대용 메뉴부터 달콤한 디저트에 이르기까지 현지 젊은이들에게 사랑받는 다양한 길거리 음식들을 선정(選定)하여 레시피를 소개한다.

요리 특강은 문화원 홈페이지(www.koreanculture.org)를 통해 무료 관람할 수 있다. 또한, 뉴욕한국문화원의 페이스북(@KoreanCulturalCenterNY)과 인스타그램(@kccny)을 통해서도 관련 콘텐츠를 확인할 수 있다.

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<꼬리뉴스>

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뉴욕한국문화원, 한국식핫도그 등 소개

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